melk, gezond voor elk?

We zijn in Nederland opgevoed met de wijsheid dat koeienmelk de perfecte aanvulling is op ons dagelijks eetpatroon. Vanaf dat we geboren worden, drinken en eten we zuivelproducten in alle soorten en maten. Daarbij neemt zuivel ook een belangrijke plek in, in de Schijf van Vijf. De laatste tijd horen we echter steeds meer geluiden…

Een eitje kan zo lekker zijn! Maar hoe (on)gezond zijn eieren eigenlijk?

Goede voedingsstoffen in ei Eieren bevatten alle essentiële aminozuren en zijn een bron van biologische, hoogwaardige eiwitten. Eieren zijn rijk aan vitamine B12 en vitamine D en mineralen als fosfor en seleen. Ze vormen daarnaast een bron van vitamine A, vitamine B2 en foliumzuur en van mineralen zoals ijzer en zink. Een gekookt ei bevat gemiddeld maar 70 Kcal. Cholesterol…

Vaak last van (stevige)hoofdpijn?

Hoofdpijn kan vele oorzaken hebben zoals vastzittende nekspieren, stress, zenuwbeklemming, voedselallergie of -intolerantie, vochtgebrek, medicijnen. De behandeling van hoofdpijnklachten dient daarom altijd te beginnen met een uitgebreide anamnese ( door een arts). Echter, ook door het eten van bepaalde voedingsmiddelen kunnen mensen hoofdpijn krijgen. Dit komt door de biogene aminen zoals histamine in die voedingsmiddelen.…