Ingrediënten voor 4 personen:
| 2 blikken gemengde bonen van 400 gram | 2 grote appels | zeezout |
| 150 gram volkoren paneermeel | 1 gesneden rode kool | peper |
| 3 tl madras currypasta | 300 ml (magere) yoghurt | |
| 2 eieren | 2 tl mosterdzaad | |
| Verse koriander | Optioneel: 4 volkoren hamburgerbroodjes |
Doe de bonen in een kom en prak ze fijn met een aardappelstamper.
Voeg het paneermeel, de currypasta, eieren, koriander, peper en zout toe en meng goed.
Zet de grill op de hoogste stand en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Maak van het bonenmengsel vier burgers en leg deze op de bakplaat. Zet de burger 10 tot 15 minuten onder de hete grill, keer regelmatig om tot ze krokant en goudbruin zijn.
Rasp de appels en meng dit met de kool, yoghurt, mosterdzaad en klein snufje peper en zout.
Serveer de burgers met de salade en de volkoren broodjes.
