De invloed van rood vlees op je darmmicrobioom

Uit studies blijkt dat het eten van rood vlees het risico op het ontstaan van onder meer een beroerte verhoogt. Ondanks veel onderzoek hiernaar, is het achterliggende mechanisme nog niet helemaal duidelijk. Amerikaanse onderzoekers keken daarom of het darmmicrobioom (je darmflora) een rol speelt bij het ontstaan van atherosclerose (= adervernauwing door plakvorming). Gedurende zo’n…